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最近の燻製あれこれ

Posted by maxfritz sendai on 28.2011 BLOG 2 comments 0 trackback


1stアニバーサリー時のスモークウッドが余っていたことを
ふと思い出し、最近はあれこれ作ってみたりしている。

なんと言ってもお手軽&ほぼ放っておけるのが嬉しい。
(※決してさぼってはいない事を主張したい 笑)



ふつうに売ってるMIXナッツ

IMG_4210.jpg

ふつうに美味い&お手軽。毎晩、つまんでます。




シュウマイ

IMG_4208.jpg

もう作らないかな…食べれない事はないけど。もう少し軽めに燻せばイケるかも?



ホタテ&チーズ&枝豆

IMG_4296.jpg

zepさんご希望のチーズと一緒に帆立と枝豆を。
急いでいて、冷凍枝豆が乾く前に投入したので案の定、失敗…




変わりダネ知ってたら教えてください!!







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①ホームページURLが変わりました。
 新URL http://maxfritz-sendai.com/

②営業時間が11:00~19:00となります。

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仙台名物の笹カマに、ソミュール液を
ハケでサッと塗って
桜のチップで、10分程温薫
薫製直後は、2倍くらいに膨らんでますが
これを、2~3時間寒風でさらすと
グッドでございます

リクエスト曲は
The Platters の 『Smoke Gets In Your Eyes』
でお願いします。(笑)
匿名希望 ペンネーム:横浜の短足Rider 様

練り物系はけっこうやりましたよ!
ただし、ソミュール液無しのお手軽版ですが…

リクエスト曲、承りました。ゴーグルの準備をお忘れなく(笑)
2011.03.01 11:36 | URL | mfs sato #JyN/eAqk [edit]

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